【活动】＂大朋友＂的茶文化之旅
山泉煎茶有怀
[唐]白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
古人爱茶，唐以后尤甚，以茶入诗的佳篇更是恒河沙数，李白、白居易等嗜酒之人也无不嗜茶。茶作为“文人七宝”之一，时至今日已深受海内外人士的喜爱，这一切都要归功于陆羽所著的《茶经》。
12月1日上午，南平市博物馆迎来了一群“大朋友”，他们通过报名参加以茶为主题的体验活动，他们亲手体验了宋代点茶文化，深深被茶文化魅力所吸引。
首先由讲解员带领大家参观一层展厅《茗冠古今 茶香万里——闽北茶文化展》。了解闽北茶文化历史演变过程、闽北茶文化走向世界路程及建盏文化迄今形成的影响。
宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。
宋代，朝廷在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法的特点，民间兴起了斗茶的风气。斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜。
听完讲解，“大朋友”们已经差不多了解了此次博物馆之行的目的，跃跃欲试——点茶活动开始！
一汤，水要环绕着茶注入，把茶粉调成膏状。
二汤，注水要求来回成一条直线，快注快停。
三汤，运用茶筅要轻盈均匀，此时茶面沫饽大半已成定局。
四汤，注入的开水量要少，茶筅的击拂要舒缓。
五汤，此时注入开水要看茶汤沫饽的状态，再决定击拂轻重。
六汤，如果这个时候沫饽勃然而生，只要缓慢搅拌就行。
七汤，最后一次注开水要看沫饽厚薄、凝固程度，如果达到要求，点茶便可完成了。
茶沫让点茶的口感别具一格，茶香融在茶沫里，入口轻软绵柔，口感甘甜清香。
在宋朝，在茶上写诗作画，这门技艺称为“茶百戏”，又称为“分茶”。
此次大家体验了宋朝点茶之美，宋人品茶之趣，了解到宋茶的历史及传统文化，同时也感受了古代文人之风雅。
上一篇：上一篇：【活动】从喝茶到懂茶，体验宋代点茶
下一篇：下一篇：【展览】《见盏——寻味千年造盏工艺》走进含山博物馆