二十四节气小课堂|岁至凛冬，破寒而行——小寒
小寒暖，立春雪，
小寒寒，惊蛰暖。
——农谚
读懂节气
《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，时间一般在公历1月5-7日之间，对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
一侯雁北乡：古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。
二候鹊始巢：此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。
三候雉始雊：“雉雊”的“雊”为鸣叫的意思即野鸡鸣叫，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
人们常说“数九寒天，冷在三九”“腊七腊八，冻掉下巴”，这三九天和腊七腊八多在小寒的节气里。可见，小寒是一年中最冷的节气了。
小寒时节，北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下；中国东北北部地区，这时的平均气温在—30℃左右，极端最低气温可低达—50℃以下，午后最高气温平均也不过—20℃，真是一个冰雕玉琢的世界。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。
“三九补一冬，来年无病痛”。人们经过了近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。
当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
小寒山楂助消化：寒冷的天气人的胃口总是不错，因为总觉得吃饱了才能抵御寒冷的天气。可胃口好了，难免会加重我们的肠胃负担，怎么办呢，这里向大家介绍一种简单易得的东西——山楂。山楂里含氨基酸，维生素，还有微量元素，山楂里还含有纤维素，它可以促进肠蠕动，帮助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性，所以它能促进蛋白脂肪的分解，帮助消化。
建议最好不要空腹吃山楂，而且不是所有的人都适合吃山楂。山楂吃多了有活血破气的不良作用，所以病后体虚还有孕妇不要多。
撰稿：练建菁
编制：陈碧蓉
审核：余鹏
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