二十四节气小课堂|大暑：饮一杯凉茶，解炎炎暑热

南平市博物馆

大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。

——《月令七十二候集解》

大暑是夏季最后一个节气，也是一年中最热的节气，此时正值“三伏”，是我国一年中日照最多、气温最高的时期。“湿热交蒸”在此时到达顶点。

“大者，乃炎热之极。”；“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。这个时候土壤浸润，空气湿，降雨多，适宜农作物迅速生长。

夏暑之月，人间流火。大暑这个节气虽是一个极端，可也代表着转变。寒来暑往，正是古人最早认识气候的两个极致，它也意味着物极必反，需遵循自然的规律。

大暑习俗

在沿海地区，人们会送大暑船，进行祈福仪式；也会烧伏香，祈求风调雨顺、五谷丰登。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载着各种祭品。活动开始后，多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式之后，这艘“大暑船”就会被渔船拉出渔港，在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。

而吃，也在这个节气里尤为重要了。莆田有吃荔枝、羊肉和米糟“过大暑”的习惯；广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。在台湾，大暑期间又有吃凤梨的习俗，再加上凤梨的闽南语的发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。而山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民都会在大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。