二十四节气小课堂|小满未满，甚好

小满是中国农历二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气；在每年5月20日到22日之间，太阳到达黄经60°时为小满。

小满既关涉北方麦粒的饱满，又与南方雨水的丰盈有关。这时候北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟；南方地区雨水逐渐增多，江河湖中水量充盈，气温升高渐次进入了夏季。

充满智慧的节气——小满

在二十四节气里有小暑、大暑；小雪、大雪；小寒、大寒那为什么有小满，却没有大满呢？

古人云：“君子宁居无不居有，宁处缺不处完。”明代郎瑛在《七修类稿》里说：“夫寒暑以时令言，雪水以天地言，此以‘芒种’易‘大满’者，因时物兼人事以立义也。”意思就是，用小满和芒种这两个节气，不仅仅是描述寒暑这样的气候，更是将物候和做人的道理结合在一起了。

满：达到容量的极限；全部充实。然而“物盈则倾”“物极必反” 这是自然之道，亦是人生至哲。当田野里的麦子开始小满于粒日渐丰实，河里的流水开始小满于岸，大地万物正处在生长之后，丰盈之前，丰收在望。看似缺憾，于人生却恰到好处。

小满未满 满满都是古人的智慧。

古人称小满有三侯，其中一侯便是苦菜。

苦菜，多年生菊科，春夏开花，感觉火气而生苦味，嫩时可食。中国人最早食用的野菜之一就是苦菜，《诗经 大雅》有：“菫荼如饴”，荼的本意为苦菜，衍化到后来才意指茶。苦菜和茶由此渊源。

“苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠”： 古时初夏处在“青黄不接”之时，苦菜在内的野菜却是蓬勃生长的时候，剩余粮食不多的人们往往要吃一些野菜（苦菜）来代替粮食直至新麦登场，民间逐步形成了小满吃野菜、苦菜的习俗。

苦菜又被誉为红军菜“长征菜”。长征途中曾以苦菜充饥，渡过了一个个难关。江西苏区有歌谣唱:苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。

夏日食苦，清热解毒、安心益气：苦菜营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》里提到：“久服，安心益气，轻身、耐老。”

上山采苦菜，青青不盈筐。

暮春茁寸玉，食之生清凉。

——[清]张之洞《古风八首》

这个周末，带着家人一起去田野挖苦菜吧！

小知识之后 跟着我们一起动手玩吧！

中国人很早就利用水能从事生产，早在公元前中国就有水轮用于提灌和粮食加工，这些水轮就是现代的水车。

今天，我们便一起尝试用一次性筷子制作一个简易的水车模型吧！看，就是下面这个模型，有信心完成吗？（操作步骤图片可放大观看）