【转发】快不得 〉武夷山这片绿叶当得慢慢品
《武夷山·我们的国家公园》第三集《源道》
追索时光，“晚甘侯”的香徘徊在唐人的唇齿间，宋徽宗为龙团的“香甘滑重”提笔留书，今时的“岩骨花香”倾倒众人；跨越国度，这片绿叶孕育出的文化深深影响了日本茶道，它还牵起了一张联通亚欧的贸易网络，欧洲人的下午四点为它而停摆……
以上这些，还并非武夷茶能量的全部。12月25日东南卫视23：10、12月26日东方卫视22：00，由福建省广播影视集团、上海广播电视台共同出品超高清8K生态人文纪录片《武夷山·我们的国家公园》第三集《源道》，乘着这片绿叶，走入武夷山国家公园的精神世界。
啜一口岩骨花香
品一片宋画留白
中国茶品不胜凡几，但武夷岩茶那种从舌尖直抵脑门的力量感，是令人入口难忘的。这还只是上阕，想要领略全曲，你还要为这一口茶留出时间与空间，静下心来感受那甘回生津充盈口腔余韵悠长的曼妙。
对此，武夷茶人、作家邱月微有独到的体会：
这份难得的滋味有天时、地利之妙，也离不开茶人的潜心投入。
这方丹山沐浴在亚热带季风气候的怀抱中，被碧水与峰岩分隔出的每一坑又有独特的小气候，自然的种种恩遇造就了武夷独一无二的土壤：疏松、通气性好、排水佳，矿物质和有机物含量丰富。
这是茶圣陆羽击赞的孕育上品茶的“烂石”。正是这它处无法复刻的环境、气候与“烂石”，滋养出了岩茶的骨鲠之力以及“世界红茶鼻祖”正山小种的醇厚之香。
武夷山的茶人们也没有辜负上天的厚遇。他们早早就明白：三分天成，余下的七分是担在自己的肩上。
梁骏德制茶已有一甲子的悠长时光，年年岁岁的付出所求不过“地道”二字。作为正山小种红茶第二十二代传人，他沿袭着家族四百年来传承的制茶工艺。
正山小种的萎凋一节，茶青被放入青楼，楼底燃松木，以烟薰方式让茶叶失去水分、吸附烟香。整个过程中，制茶师是脱不了身的。顶着高温与烟薰之苦，制茶师要时时留意茶青的变化，不时翻青，控制好茶叶水分的散失及香气的转化。
正因为烟薰极伤眼，梁骏德四十多岁就戴上了老花镜。不过，他不悔。正是因为他的坚持，方能成就正山小种那独特的桂圆香。
天心村村委会主任、特级制茶工艺师林小荣也是如此坚持着。武夷岩茶的工序是所有茶类中最复杂的，十道工序，非常繁复。但林小荣每一道做来都毫不怠慢，甚至可以说他是带着感情投入其中：
无论是制茶大师梁骏德、林小荣，还是年轻的邱月微，他们都对武夷的神秀有种敬畏；因为敬畏，他们对制茶这件事有种发自肺腑的虔诚，恪守着四时之序，呵护着山水自然。他们把自己对这方天地的感悟，投注到每一片茶叶之中，延续了武夷茶千年不萎的甘香醇味。
武夷天光云影处
觅得朱子理学来
精心侍弄的好茶自然能引来如云的茶客。自古以来，武夷茶不乏中外拥趸，国内为它吟咏的大家不胜枚举，国外如拜伦、塞缪尔·约翰逊等文学家也为武夷茶赋诗作文。可见，茶的作用何止于一杯解渴的饮料？它不仅能在文学史上留芳，还能激发思想的清风。
人生的大半光景交予武夷的儒学大家朱熹也是武夷茶的粉丝。关于种茶、采茶、制茶、饮茶等茶事，朱熹留诗十数首。其中《咏武夷茶》一首，“武夷高处是蓬莱，采取灵根手自栽”，诗人饮茶如升仙的超然感跃乎纸上。
朱熹好茶，还极会挑饮茶的地方。
在武夷九曲溪上五曲处有一巨石，上有朱熹手书“茶灶”二字，就是他招待友人、召集弟子饮茶论道的地方。
这块巨石，陆游来过，辛弃疾也来过。
在《寄题朱元晦武夷精舍》一诗中，陆游追忆“山如嵩少三十六，水似邛郲九折途”；辛弃疾也在《作棹歌呈晦翁十首》中写道：“山中有客帝王师，日日吟诗坐钓矶。”
无论是自品还是共饮，将武夷茶融入生活日常的朱熹，于此中品出了人生百味，也由此丰厚了自己的哲学世界。
在《朱子语类》中，朱熹以茶味先苦后甘作喻，谈追求天理的过程：
先生因吃茶罢，曰：“物之甘者，吃过必酸；苦者，吃过却甘。茶本苦物，吃过却甘。”
问：“此理如何？”
曰：“也是一个道理，如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。”
朱熹爱武夷茶，也爱成就武夷茶的山水。著名朱子学研究专家、华东师范大学终身教授、博士生导师朱杰人，认为朱子思想与武夷山水是互相成就的关系：
这样一片有哲理、有灵气、有内涵的叶子，可不是得慢慢品。
武夷茶香越万里
五洲茶客会云端
喜欢呼朋引伴品茗谈天的，当然不只朱熹一人。
《武夷山·我们的国家公园》拍摄时，遇见了金发碧眼的老茶客——同济大学哲学系副教授、德国籍学者何心鹏。
老何并不是来武夷做客的，相反，他是来这里开茶席会友的。研习中国传统文化多年，他亦爱上了贯穿中国历史，影响中国社会、文学、艺术、哲学等方面的茶这一味。
选茶、备器、择水、环境、聚友，每一个环节何心鹏安排得极为熟练。这一次，他与武夷的茶友相约在逾百年的古树林中。
兴之所致，他们将茶席移到了峰顶，坐望云脚起伏。时光流转，然而茶文化给人的滋养、大自然给人的陶冶没有什么不同——800多年前，朱熹“咀罢醒心何处所，远山重叠翠成堆”（《咏武夷茶》），情景又重现。
像何心鹏这样被武夷茶香所迷的外国人有许多许多。
郑和下西洋时，武夷茶是“国礼”之一；
明中后期，武夷茶被荷兰东印度公司从澳门收购运往欧洲，成为欧洲贵族竞相追逐的“奢侈品”；
17世纪开始，武夷茶从这里出发，跨越亚欧大陆直抵俄罗斯恰克图，这一“万里茶道”成为继“丝绸之路”之后在亚欧大陆兴起的又一条重要国际商贸通道；
2021年1月，首班武夷山“国际货运班列”从武夷山出发经新疆霍尔果斯抵达哈萨克斯坦阿拉木图、乌兹别克斯坦塔什干等中亚港口；同年6月，载有闽北茶叶及相关货物的首列“大红袍号”列车顺利开行。目前，武夷山中欧班列已实现常态化运行。
一杯好茶，需要时光的成全。国家公园的建立，确保了武夷时间的步调一如往昔。因此，岩骨花香越发醉人，万里茶道图景更盛。然而，武夷山的传奇也并非只有一片茶叶。
12月25日东南卫视23：10、12月26日东方卫视22：00，由福建省广播影视集团、上海广播电视台共同出品超高清8K生态人文纪录片《武夷山·我们的国家公园》第三集《源道》，循袅袅茶香，入丹山碧水之怀。
参观时间：周二至周五9:00-17:00（16:30停止入场）
周末及法定节假日：9:00-19:00（18:30停止入场）
（周一闭馆）
参观预约电话：0599-8602636
办公室电话：0599-8612820
电子邮箱：npbwg@163.com
地址：福建省南平市延平区马坑路266号
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